成田のそば屋「久呂麦」｜手打蕎麦が美味い！天ざるや個性派そばが楽しめる飯田町のお店

今日のランチは成田市飯田町にある、手打蕎麦切 久呂麦（くろむぎ）さんで！！

実は初来店でしたが、とてもおいしいそばをいただくことができて大満足でした。

成田市飯田町にあるそば屋「久呂麦」

成田市飯田町、「日赤病院前」の交差点を公津の杜方面へ進んだところにある、手打蕎麦切 久呂麦（くろむぎ）。

素敵な暖簾に外観からお店の雰囲気が伝わり、とても良い感じです！

店内に入ると、昔ながらのお蕎麦屋さんらしい、ほっとする空気感があります。

天井が高く木の柱に味があり、落ち着いた佇まい。

テーブル席と座敷席があり、にぎやかすぎず静かすぎない、ちょうどいい居心地のお店でした。

実際に食べたそばメニュー

今回いただいたのは4種類、それぞれの印象をそのままお伝えします！

天ざるそば

お店で一番人気なのが天ざるそばとのこと。

そう聞いたら食べずにはいられないでしょ！！

天ぷらの内容はその日・その季節によって変わるとのことで、この日は海老・牡蠣・メヒカリなど、なかなか贅沢な顔ぶれでした。

揚げたての天ぷらは衣がサクッとしていて、素材の旨味がしっかり感じられます。

天つゆにつけるのが定番ですが、レモンと塩で食べる楽しみ方もぜひ試してみてください！

さっぱりとした、また違う味わいになります。

桜海老おろしそば

たっぷりの桜海老とおろしが入ったそば

桜海老のふんわりした香りとおろしのさっぱり感が合わさって、スルスルといただける冷たいお蕎麦

街笑そば「プぷふ」

久呂麦のオリジナルメニューで、商標登録商品です！

地元成田を笑顔でいっぱいにしようという「街笑（まちわら）」プロジェクトにちなんで開発されました

なす翡翠揚げ・ささがきごぼう・きのこ・豚肉・「月のとうふ」の油揚げが入った、濃厚なごま汁そばです。

ゴマの香りと風味が絡み合う、新感覚の一杯

大きめの具材と太めのそばがよく合っていて、食べ応えも十分あります。

店主によると特に女性に人気とのことで、銚子で営業していた当時、毎日食べに来てくれた女性のお客さんもいたとか

十割そば

そばに詳しくない方でも、口に入れた瞬間にそばの香りがわかる一杯です。

太めの麺でコシが強く、噛むたびにそばの風味が口に広がります。

二八そばとはまた違う食べ応えがあり、すっかり気に入ってしまいました。

店主が手打ちそばを始めたきっかけ

70代の店主に、お店を始めたきっかけを聞かせていただきました。

もともとはサラリーマンだったそうですが、あるお店で食べた手打ちそばに衝撃を受け、脱サラを決意！

修行を経て、はじめは銚子方面でそば屋を開業し、約20年営業されました。

その後、2001年に現在の飯田町のお店をオープンしたとのことです。

つゆについてもおもしろい話を聞きました！

そば業界ではつゆの作り方を師匠さんからはなかなか教えてもらえないそうで、久呂麦のつゆは店主が独学で完成させたとのこと！

「食べればわかる」という言葉が妙に印象に残りました。

店名「久呂麦（くろむぎ）」の由来も教えていただきました。

「くろむぎ（久呂無木）」とはソバの古い呼び名のひとつ。

実が黒っぽい穀物であること、古来より麦の仲間として認識されてきたことに由来するそうです。

そば以外も見逃せない、天冨良と甘味

そばメニューに目が行きがちですが、天冨良の単品や甘味も充実しています。

小柱かき揚げ・あさりかき揚げ・盛り合わせなど、そばと一緒に頼んでも、単品でつまんでも◎

食後に気になったのがそばがき餅。

そばがきを餅のように仕上げたもので、お蕎麦屋さんならではの締め方です。

ほかにもそばがき・そばがき汁・バニラアイスクリームが揃っています。

月替わりメニューも見ておきたい

壁に貼られた月替わりメニューも、来るたびの楽しみのひとつです。

今回、目に入ったのは「豆乳そば 無垢（むく）」

豆乳と米糠油を使った乳化仕立てのつゆで、冷・温どちらも選べます。

まろやかでコクがあり、コシの強い二八そばとの相性もいいとのこと。

プぷふとはまた違う方向で、久呂麦らしい一杯です。

来店前に知っておきたいこと

一人でもふらりと入れる雰囲気で、奥の座敷席は家族連れにも向いています。

ただし丼ものはなく、そば・天冨良・甘味が中心の構成です。

がっつり食べたい日より、ゆっくりそばを味わいたい日に合うお店です。

• 駐車場は店舗前と、道路を挟んだ向かい側の2か所
• 売り切れ次第終了
• 天ぷらの内容は季節・日によって変わります

帰りに天かすを持って帰れる

お店の入口に、袋に入った天かすが置いてあり、無料でお持ち帰りできるサービスがとても嬉しかった！

我が家も天かすをいただき、たぬきうどんを食べました。

天かすが変わるだけでお店の味に変身し、子どもたちもバクバクと食べていました！

無くなり次第終了となるので、来店した際はぜひチェックしてみてください。

久呂麦の店舗情報

天ぷらの顔ぶれや月替わりメニューはその時々で変わるので、何度訪れても新しい楽しみがあります。